Combina bien con platos con cuerpo; solomillo, cordero, cochinillo al horno o risottos.
Servir entre 16 y 18ºC.
Medalla de ORO
Berliner Wein Trophy 2014; añada 2012
Medalla de PLATA
Dallas Morning News & TEXSOM Wine Competition 2014; añada 2012
Medalla de ORO - 91 puntos
Los Angeles International Wine Competition 2013; añada 2010
Medalla de PLATA
International Wine Challenge 2013; añada 2010
Medalla de PLATA
Mundus Vini 2013
88 puntos - R. Parker's The Wine Advocate
Issue 203, Octubre 2012
Medalla de ORO
Berliner Wein Trophy, Febrero 2012; añada 2010
Medalla de ORO
Monde Selection 2012; añada 2010
Disponible en cajas de 6 y 12 botellas.
Variedad de uva: Garnacha.
14,5% vol.
PREMIOS
FICHA TÉCNICA
PREMIOS Y REFERENCIAS
SELECCION
ESPECIAL
Las uvas se someten a un proceso de maceración a 8 ° C durante 5 días para extraer todo el sabor de la uva Garnacha y la tierra de la que procede. Fermenta en depósitos de cemento de 25 toneladas a una temperatura de 25-30 º C.
Una vez finalizado el proceso de fermentación la piel de las uvas macera durante 20 días para pasar al proceso fermentación maloláctica en las barricas de roble, donde el vino reposará durante 8 meses más antes de ser embotellado.
Color violáceo con aromas de cedro, kirsch y arándanos. En boca es un vino de cuerpo medio con un núcleo de frutas sólido, buena intensidad y taninos claros.
MARIDAJE Y SERVICIO
NOTA DE CATA
FERMENTACIÓN Y CRIANZA